Sur toutes nos parcelles, le mode de production tend à renforcer les équilibres écologiques.
La croissance et la bonne nutrition des noyers sont assurés par l'épandage de fumier de vaches provenant d'une ferme jouxtant les plantations à la sortie de l'hiver.
Le sol est totalement enherbé, y compris les lignes d'arbres, ce qui permet d’intégrer au mieux les noyeraies dans l’environnement.
La conduite du verger se fait soit sans aucun traitement ou soit en une seule projection annuelle de bouillie bordelaise au moment de la floraison.
Le gros des travaux consiste à garder l'herbe bien tondue pour ne pas concurrencer les arbres.
Nos rendements sont faibles, mais la qualité est excellente.
L'objectif est de produire en utilisant les outils donnés par la nature et de vendre cette production dans des conditions économiques satisfaisantes pour tous (nous producteurs et vous consommateurs). C’est pourquoi nous privilégions les circuits courts : vente à la propriétée ou par réseaux de bouche à oreille.
